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- Message n°901
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Boucané ou pas ...
...le baba rhum-charette ?
...le baba rhum-charette ?
† FRIEH Gérard- PREMIER MAÎTRE
- Age : 78
- Message n°902
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Merci Alain! Oui je connais un peu, une escale de 3 jours en Atantic dans ma vie de pingouin, puis un séjour en vacances il y a 5 ans du côté de l'Hemitage à St Gilles.
En même temps, on ne va pas là-bas pour faire une cure de sommeil, n'est-ce pas?
Ca fera bouger nos vieilles carcasses...
Bonne journée
En même temps, on ne va pas là-bas pour faire une cure de sommeil, n'est-ce pas?
Ca fera bouger nos vieilles carcasses...
Bonne journée
laurent 1165- MAÎTRE
- Age : 58
- Message n°903
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Pour Jean-Léon,
le Baba-figue c'est la grosse fleur que l'on trouve au bout de chaque régime de banane.
Je suis sur que tu en a déjà vu ou entendu parlé.
![](https://2img.net/h/acbpr.fr/cb/techno/signature2.gif)
Plus tu en sais, plus tu prends consciences de ce que tu ignorais.
alain EGUERRE- MAÎTRE
- Age : 74
- Message n°904
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Alors c'est cela un babafigue Laurent , je ne le savais pas
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 Ti_boi10](https://i.servimg.com/u/f45/17/35/91/10/ti_boi10.jpg)
Donc babafigue dans ma location ti bois de nèfles coco à Saint Louis
:
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 582735](/users/2913/33/99/84/smiles/582735.gif)
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 Ti_boi10](https://i.servimg.com/u/f45/17/35/91/10/ti_boi10.jpg)
Donc babafigue dans ma location ti bois de nèfles coco à Saint Louis
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 580511](/users/2913/33/99/84/smiles/580511.gif)
DALIOLI- SECOND MAITRE 1ère CLASSE
- Age : 82
- Message n°905
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Baba-figue à Ténérife.
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 Babafi17](https://i.servimg.com/u/f46/14/86/81/17/babafi17.jpg)
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 Babafi17](https://i.servimg.com/u/f46/14/86/81/17/babafi17.jpg)
Jean-Léon- MAÎTRE PRINCIPAL
- Age : 77
- Message n°906
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
A Laurent - Le dicton du jour.
"Plus on sait, plus il reste à apprendre".
Tout cela pour dire que j'ignorais que la fleur de bananier s'appelait aussi "baba-bigue" et qu'en plus, elle est consommable.
Hummmmmmmmmmmmmmmm
Jean-Léon
"Plus on sait, plus il reste à apprendre".
Tout cela pour dire que j'ignorais que la fleur de bananier s'appelait aussi "baba-bigue" et qu'en plus, elle est consommable.
Hummmmmmmmmmmmmmmm
Jean-Léon
LE BERRE PAUL- PREMIER MAÎTRE
- Age : 76
- Message n°907
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Que c'est excellent un cari baba-figue.la dernière fois que j'en ai vu, c'était au vallon du Stangalar à BREST
alain EGUERRE- MAÎTRE
- Age : 74
- Message n°908
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Toujours la vierge des Avirons surplombant l'église.
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 St_lou24](https://i.servimg.com/u/f45/17/35/91/10/st_lou24.jpg)
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 St_lou24](https://i.servimg.com/u/f45/17/35/91/10/st_lou24.jpg)
- Spoiler:
- La Réunion en une photo.
Après on ira à Piton Saint Leu.
Les dessous fleuris de la mairie.
Jean-Léon- MAÎTRE PRINCIPAL
- Age : 77
- Message n°909
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Les dessous fleuris de la mairie...
...m'incitent fortement à découvrir La Réunion à bras le cœur.
...m'incitent fortement à découvrir La Réunion à bras le cœur.
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 238874](/users/2913/33/99/84/smiles/238874.gif)
jean-claude BAUD- MAÎTRE PRINCIPAL
- Age : 83
- Message n°910
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Mince, je suis déçu, j'ai cru que c'étaient les dessous fleuris de la mariée ..
![](https://2img.net/h/acbpr.fr/cb/techno/signature2.gif)
"Puisqu'on ne peut changer la direction du vent, il faut apprendre à orienter les voiles".
[James Dean]
Albert Lacaille- PREMIER MAÎTRE
- Age : 78
- Message n°912
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
SVP messieurs, un peu de tenu !
† Serge BAVOUX- MAÎTRE PRINCIPAL
- Age : 95
- Message n°913
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Jean Claude Baud et Jean Léon les dessous fleuris de la mariée semblent braucoup vous inspirer, noubliez pas le voile de la mariée qu'un de nos reporters locaux ,tel pépé 974, ne mamquerons de nous faire profiter.
Dalioli, je crois que ton GPS ne connait pas la geographie entre Ténérife et la Réunion!
Dalioli, je crois que ton GPS ne connait pas la geographie entre Ténérife et la Réunion!
DALIOLI- SECOND MAITRE 1ère CLASSE
- Age : 82
- Message n°914
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Bavoux.
J'étais content d'avoir photographié un baba-figue,il y a 30 ans à tenerife.Certes ce n'était pas la Réunion ,mais le petit dessous c'est mon fiston,un EV1R ,qui a fait son service volontaire à la réunion!D'ou il a ramené des souvenirs impérissables,et tous les réçits de nos camarades reflétent parfaitement ce qu'il m'en a dit.Dalioli.
J'étais content d'avoir photographié un baba-figue,il y a 30 ans à tenerife.Certes ce n'était pas la Réunion ,mais le petit dessous c'est mon fiston,un EV1R ,qui a fait son service volontaire à la réunion!D'ou il a ramené des souvenirs impérissables,et tous les réçits de nos camarades reflétent parfaitement ce qu'il m'en a dit.Dalioli.
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 582735](/users/2913/33/99/84/smiles/582735.gif)
LEBRIS- QM 2
- Age : 85
- Message n°915
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
ton fiston a t'il goutè les endettes grillèes de prèfèrence
alain EGUERRE- MAÎTRE
- Age : 74
- Message n°916
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
La mairie annexe des Avirons dans les Hauts.
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 St_lou30](https://i.servimg.com/u/f45/17/35/91/10/st_lou30.jpg)
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 St_lou30](https://i.servimg.com/u/f45/17/35/91/10/st_lou30.jpg)
- Spoiler:
- En bas, l’Étang Salé les Bains.
De plus en plus de constructions dans les Hauts (moins cher surement).
Allez on redescend !
Encore un point pique-nique.
Les hortensias bleus de Bretagne fleurissent dans les Hauts.
Notre Twingo diesel de location (idéal ici).
C'est plus vert qu'en bord de côte.:
TUR2- SECOND MAITRE 1ère CLASSE
- Age : 67
- Message n°917
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
On ne s'en lasse pas, les hauts, la côte, le coin pique-nique, l'étang salé, les hortensias, des clichés peut être, mais si révélateurs, un peu comme ta photo des deux mamailles sur les marches de l'église, les photos parlent et qui connait s'y retrouve.
Associons ça à nos souvenirs, du rocambole, la chaleur des soirées, celle de nos camarades en goguette avec leurs pattes d'ef, de ces soirées avec orchestre et dansons un séga endiablé avec zoli mamzelle, oté, l'ambiance, ça nous l'a na !
Amicalement TUR2
Associons ça à nos souvenirs, du rocambole, la chaleur des soirées, celle de nos camarades en goguette avec leurs pattes d'ef, de ces soirées avec orchestre et dansons un séga endiablé avec zoli mamzelle, oté, l'ambiance, ça nous l'a na !
Amicalement TUR2
Jean-Léon- MAÎTRE PRINCIPAL
- Age : 77
- Message n°918
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Chaleur - Ambiance.
Je ne sais pas à La Réunion, mais dans la Grande Ile d'à côté, en glissant vers Tamatave, il fait une chaleur... mais une chaleur...
Je ne sais pas à La Réunion, mais dans la Grande Ile d'à côté, en glissant vers Tamatave, il fait une chaleur... mais une chaleur...
LEBRIS- QM 2
- Age : 85
- Message n°919
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
personne ne parle des endettes peut etre l'orthographe pas bon
ma belle soeur rèunionaise me racontait les endettes vers que
l'ontrouve sous l'ècorse de certains arbres son oncle qui en
raffolait fallait qu'il les cuise dehors et qu'il les mange dehors
sinon c'ètait la volèe de batons
ma belle soeur rèunionaise me racontait les endettes vers que
l'ontrouve sous l'ècorse de certains arbres son oncle qui en
raffolait fallait qu'il les cuise dehors et qu'il les mange dehors
sinon c'ètait la volèe de batons
alain EGUERRE- MAÎTRE
- Age : 74
- Message n°920
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Personnellement je ne connais pas les "endettes" Lebris
mais la cuisine créole est tellement bonne et variée alors pourquoi pas !
Mais pas pour moi en tout cas
:
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 595882](/users/2913/33/99/84/smiles/595882.gif)
mais la cuisine créole est tellement bonne et variée alors pourquoi pas !
Mais pas pour moi en tout cas
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 580511](/users/2913/33/99/84/smiles/580511.gif)
TUR2- SECOND MAITRE 1ère CLASSE
- Age : 67
- Message n°921
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Comme Alain, je ne connais pas les "endettes", par contre les "tangues" j'en ai vu. Notamment vendu sur le marché, vivants dans des petites cages. Ils sont cuisinés en carri et une fête se déroule chaque année à Grande Chaloupe. Mais, je n'en ai pas mangé et n'en ai jamais vu sur une carte ou un menu.
De toute façon, cet animal originaire de Madagascar m'apparait trop sympathique, même si j'ai gouté à la chauve souris ( à Mayotte) , au serpent ou au chien que j'ai consommé en ignorant ce que c'était...
Mais les vers, asticots, insectes, je serais fine bouche et je les laisse aux amateurs, même si nutritivement, cela apporte beaucoup.
Comme dit Alain, avec toutes ses influences, la cuisine réunionnaise est suffisament vaste et gouteuse, même si un bon steack-frites chez Chartier faisait envie de temps en temps(avec moutarde et sans ketchup ou mayo siouplait).
Amicalement
TUR2
DALIOLI- SECOND MAITRE 1ère CLASSE
- Age : 82
- Message n°922
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Mon fils non plus ne se souvient pas des "endettes" à la Réunion,mais moi je sais qu'il s'est "endetté",car il s'est acheté voiture et a mené une vie de marin là-bas.Une hospitalisation m'avait à l'époque empêché de lui rendre visite à mon grand regret.Mais il peut encore chanter des chansons Créoles de là-bas,et il a aussi de bons souvenirs de Madagascar,du Mozambique,de l'Afrique du Sud,l'ile Maurice,Mayotte,les iles Eparses....c'est quand même un bon service militaire non?
Albert Lacaille- PREMIER MAÎTRE
- Age : 78
- Message n°923
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Bonjour à tous,
Mon post de cet aprés midi n'est pas passé.
Je le renouvelle donc
.Guêpes et endettes (on prononce z'endettes)
Les z'endettes sont des larves - bien plus grosses que celles des guêpes
Les guêpes on les trouve en basse altitude, dans les fonds de rivières ou dans les champs de cannes.
Les nids sont fixés sur les branches ou feuilles.A la bonne période, on récupère les nids formés d'alvéoles contenant chacune une larve.
Elles sont consommées surtout en friture.
Attention, les piqûres faites par les adultes sont trés douloureuses.
Les z'endettes sont 2/3 fois plus grosses que les guêpes.On les trouve, à certaine période, en altitude, dans des tronc d'arbres pourris.La récolte (?) est interdite
Elles se consomment comme les guêpes en friture.
En ce qui me concerne, j'apprécie plus les guêpes que les z'endettes.
Feue ma belle mère avalait les z'endettes crue et vivante !!!
Bon appétit
Mon post de cet aprés midi n'est pas passé.
Je le renouvelle donc
.Guêpes et endettes (on prononce z'endettes)
Les z'endettes sont des larves - bien plus grosses que celles des guêpes
Les guêpes on les trouve en basse altitude, dans les fonds de rivières ou dans les champs de cannes.
Les nids sont fixés sur les branches ou feuilles.A la bonne période, on récupère les nids formés d'alvéoles contenant chacune une larve.
Elles sont consommées surtout en friture.
Attention, les piqûres faites par les adultes sont trés douloureuses.
Les z'endettes sont 2/3 fois plus grosses que les guêpes.On les trouve, à certaine période, en altitude, dans des tronc d'arbres pourris.La récolte (?) est interdite
Elles se consomment comme les guêpes en friture.
En ce qui me concerne, j'apprécie plus les guêpes que les z'endettes.
Feue ma belle mère avalait les z'endettes crue et vivante !!!
Bon appétit
alain EGUERRE- MAÎTRE
- Age : 74
- Message n°924
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Tu manges des guèpes Albert
Bzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz !
Vivantes les larves brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !
:
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 595882](/users/2913/33/99/84/smiles/595882.gif)
Vivantes les larves brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !
![[Campagne] LA RÉUNION - TOME 001 - Page 37 580511](/users/2913/33/99/84/smiles/580511.gif)
Jean-Léon- MAÎTRE PRINCIPAL
- Age : 77
- Message n°925
Re: [Campagne] LA RÉUNION - TOME 001
Taille de guêpe
Albert, c'était pour la gelée royale ?![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif)
Albert, c'était pour la gelée royale ?
![lol!](https://2img.net/i/fa/i/smiles/lol.gif)