[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

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jean paul Guelton

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Message n°776

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par jean paul Guelton Jeu 24 Nov 2022 - 12:33

qui a mangé du chien dans les baraquements tenus par le tinito

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L.P.(Pedro)Rodriguez

L.P.(Pedro)Rodriguez: MAÎTRE PRINCIPAL; Age : 74

Message n°777

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par L.P.(Pedro)Rodriguez Jeu 24 Nov 2022 - 13:02

@"jean paul Guelton" La question devrait plutôt être : « Qui croit avoir mangé du chien?»

Un bon souvenir, c'est comme une bonne bouteille, il ne faut pas le boire seul.

-Jean-Louis FOURNIER-

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Noël Gauquelin

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Message n°778

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par Noël Gauquelin Jeu 24 Nov 2022 - 13:26

Je suis toujours surpris de lire que le Pitate que je fréquentais en 70/71 et qui était un établissement sympa, soit devenu quelques années plus tard infréquentable par les "frani".

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Être humain, c'est aimer les hommes. Être sage, c'est les connaître (Lao Tseu).

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jean paul Guelton

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Message n°779

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par jean paul Guelton Jeu 24 Nov 2022 - 14:08

manger du chien en Polynésie est une coutume !!!!!!!

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Roger Tanguy

Roger Tanguy: MAJOR; Age : 76

Message n°780

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par Roger Tanguy Jeu 24 Nov 2022 - 18:13

Voilà un sujet dont il a déjà été longuement question ici. Il y a sur ce forum des gens qui ont fait de longs séjours en Polynésie. Certains sont mariés à des Polynésiennes. Les uns et les autres, lorsqu'ils évoquent Tahiti et ses coutumes, savent de quoi ils parlent. A Otepa, j'ai vu une pancarte par laquelle le maire demandait à ses administrés de ramasser leurs chiens ou de les manger. Oui, manger du chien est une coutume chez les polynésiens. Que le tinito en servait aux européens dans ses étals de rue [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 595882

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La Marine ce n'est pas un métier, c'est une Aventure

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TUR2

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Message n°781

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par TUR2 Jeu 24 Nov 2022 - 19:40

Pour Gilou,

Te rappelles tu de la bande de testing
"voyez la vahiné édentée qui boit sa hinano au Pitate"....
Elle ne comporte pas toutes les lettres de l'alphabet comme celle du wharf, mais c'était un peu la notre.
Du chien, je suis assez d'accord avec Pédro, je "pense" en avoir mangé à une roulotte sur le port, mais, le tinto m'a-t-il dit ça pour le fun ? En tout cas j'ai en mémoire la façon dont ils étaient tués en mer après être préalablement battus; innommable. J'avais un chien lorsque j'habitais Faré Uté, un berger de lagon à poils jaunes, j'avais toujours peur de ne pas le retrouver en rentrant à la maison. Elle s'appelait Mahina.

Bien amicalement
TUR2

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 Insig159

Ia orana ite matahiti api

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Message n°782

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par jean-claude BAUD Jeu 24 Nov 2022 - 20:12

A ma connaissance il n'y a jamais eu de viande de chien cuisinée vendue par les restos et autres roulotes à PPT..
Par contre en Suisse il y a toujours des mangeurs de chiens et chats ... ..

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"Puisqu'on ne peut changer la direction du vent, il faut apprendre à orienter les voiles".
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Message n°783

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par loulou06000 Jeu 24 Nov 2022 - 22:08

J'ai aussi entendu parler des chiens elevés pour la viande, les chiens jaunes, je pense ne jamais en avoir mangé à Tahiti aux roulottes , si c'est le cas la viande etait excellente !
J'en ai mangé ailleurs comme du requin, de la tortue, du chat, du serpent etc... mais je ne dirais pas ou ..na !

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Message n°784

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par PICCOLO Jeu 24 Nov 2022 - 22:55

En 70, je créchais pas loin du palais de la sueur... petit faré en niau juste devant ...
Le chinois qui avait son magasin pas loin, près du pont, avait bien dans son étal des bols de "chien"... morceaux de viande en carré, qui trempaient dans une sauce style pour nems... Je ne sais si c'était du vrai chien, mais ... fameux et très tendre. Ce patron du magasin m'avait expliqué que le chien était élevé comme un cochon, mais logeait dans un tonneau. Quand la taille était suffisante et que la bête remplissait quasiment ce tonneau, le chien en était extrait et partait pour le lagon , ou on le noyait et le laissant quelques jours au fond ainsi la viande prenait un autre goût ... C'est en tout cas ce que l'on m'avait expliqué à l'époque !!! Vrai ou faux...

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Message n°785

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par L.P.(Pedro)Rodriguez Jeu 24 Nov 2022 - 23:52

@PICCOLO C'est plausible, à ma connaissance la viande de chien se prépare en ragoût (bouillie), elle est très caoutchouteuse d'où ces différents procédés pour attendrir le steak.
Aux roulottes sur le front de mer, la viande était en brochettes (grillée) et donc immangeable si cela avait été du chien. [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 595882

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alain EGUERRE

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Message n°786

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par alain EGUERRE Ven 25 Nov 2022 - 9:22

Alors les amis ayant résidé à Papeete y avait il des élevages de chiens jaunes ?
Je ne suis resté assez longtemps sur place avec le Protet en 1974 pour répondre mais
j'ai le souvenir de brochettes dites de chiens et de maïtaï près du marché le matin avant de rentrer à bord [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 595882

Par contre au Vietnam j'ai fait des photos de chien sur un étal de marché [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 615235

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 Rubanr10

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La photo, reflet de ma curiosité, du coin de la rue au bout du monde.

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J.Revert

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Message n°787

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par J.Revert Ven 25 Nov 2022 - 9:59

Tu as raison Alain, il y a d'autres pays ou le chien fait ( ou faisait parti) de la gastronomie locale.
Dans les années 67, j'ai constaté ( et pas consommé) cette pratique dans le nord du Togo ( dans le village de Défalé). Est ce que cela se pratique encore..? [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 595882

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 642994

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Joël Chandelier

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Message n°788

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par Joël Chandelier Ven 25 Nov 2022 - 10:09

C'est pour rire en voilà un qui a été rescapé [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 1459

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jean-claude BAUD

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Message n°789

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par jean-claude BAUD Ven 25 Nov 2022 - 11:08

Aux Gambier le chien était noyé, pelé à l'eau bouillante, découpé et cuit au four (ahi ma'a)..
Deux anecdotes à Taku ,1964/65, à la station nous avions des vieux binzs qui parlaient d'Indo , ils avaient mangé du chien, des serpents ,de la cervelle de singe vivant ...
Pour les 20 ans de mon q/m mécano, le village , à ma semande , s'occupe de 2 kuri (chiens)..
Tamara'a dans le village chez mes amis, étaient invités les météos et mon personnel ..Pas de biffins .
Je prends un plateau, y dépose des morceaux de kuri et vais à la Fillod où mangent les guerriers ..
Je fais une entrée remarquée en gueulant "au rab là d'ans , allez les anciens ça vous rappellera l'Indo, voici du chien !!"
Deux sont sortis en courant , mal à l'aise..
Sur une douzaine deux seulement en on mangé et ils étaient jeunes ..

J'ai dû déjà raconté que j'avais fait cuire du chien pour un équipage d'un Catalina à la demande de l'officier d'zé Guilloton qui lui en avait mangé en Indo ..
Le jour dit j'envoie un message au cata ;"le chien est dans le four" ..
Amérissage , je vais sur le quai pour saluer les arrivants et stupeur pas de Guilloton mais le LV Clisson , pur navalet !!
Gast!! Je prends à part le cipal Carcassès co-pilote et le radio Aubertin , surtout pas parler du kuri !!
Bien !!
Il y avait une bonne dizaine de personnes , on avait des langoustes poisson cru , des frites de maiore ..
Quand arrive le plat de viande j'annonce que c'est du chevreuil des îles , provenance l'ilot de Manui au sud de l'archipel ..
Dégustation, satisfaction générale , la preuve Clisson en redemande poliment ..
Formidable ..
Le Cata repart ...
J'ai appris lors du vol suivant que Carcassès et Aubin on parlé sur le réseau intérieur du repas et que vraiment ils étaient toujours bien reçus à Taku, et qu'ils étaient contents d'avoir mangé du kuri ..
Clisson a fait un bon et leur a demander de confirmer que ce n'était pas du chevreuil mais bien du chien ?
Oui oui normalement c'était prévu pour Guilleton , du coup Baud a inventé cette histoire .
Quand il est arrivé à Muru, il est allé raconté son malheur au CSG en lui demandant de m'aligner pour tromper la confiance d'un supérieur ..
Pas eu de suite, mais ça a fait rigoler pas mal de monde.. [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 580511

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 580511

A Reao,1966 c'est le chien des météos qui y a eu droit , cuisiné dans une grosse marmite en alu avec plein de toyu, ail, par notre cuisinière Sophie d'origne Mangareva ..Un régal !!
Le pauvre aspi venu en renfort de métropome pour les tirs était outré !! S'il vit toujours il doit voter écolo [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 580511

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Message n°790

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par L.P.(Pedro)Rodriguez Ven 25 Nov 2022 - 13:41

alain EGUERRE a écrit:Alors les amis ayant résidé à Papeete y avait il des élevages de chiens jaunes ?

A Tahiti je ne sais pas mais sur le Foch les "Chiens Jaunes" étaient nombreux. [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 580511

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 746231

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Message n°791

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par Joël Chandelier Ven 25 Nov 2022 - 14:33

Sur le Clem aussi [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 238947

et ils sont loin d'être en voie de disparition car il y en a aussi sur le CdG [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 1459

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 295280

Alors je reviens au sujet. Il y a une dizaine d'année il y avait sur ACB un tahitien du pseudo de "papou" (ex commando) 1 fois par semaine le sachant malade je lui téléphonais via Skype. On ne s'était jamais vu il connaissait seulement mon ex "petite amie vahiné" (car elle faisait partie de sa famille) du temps de ma fin d'affectation sur le Henry 2ème semestre 75 il m'envoya d'ailleurs une coupure du journal pur hasard qu'il y ait un reportage sur sa famille à cette époque et 37 ans aprés je reconnu Andrée . Bref avant qu'il ne décède il m'envoya de Tahiti un superbe livre au titre de MOANA dont voici sa page dédicacée et une page sur les AE

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[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 Patria11

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Message n°792

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par HèmBé43 Ven 25 Nov 2022 - 14:39

Par contre en Suisse il y a toujours des mangeurs de chiens

Jean Claude et si c'est un Saint Bernard ils ont droit au petit tonneau de gnole pour faire descendre le tout ? [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 155365

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 155365

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Message n°793

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par jean-claude BAUD Ven 25 Nov 2022 - 15:42

Jojo, Papoupalmé avait une très belle écriture , toujours la règle pour écrire ..
Je garde précieusement le livre qu'il m'a dédicacé :
Naku teie hakari (ce cocotier est à moi)

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 Reao_l10

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 Papou_10

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loulou06000

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Message n°794

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par loulou06000 Ven 25 Nov 2022 - 16:08

Tres beaux souvenirs Jean Claude ! [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 582735

De mon coté je ne pense pas avoir mangé du chien à Tahiti, quoique ! [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 595882

Par contre j'ai mangé pour la première fois du cerf ....à l'ile Maurice, je suis pourtant dans une region ou ce genre de quadrupède est legion !

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latrubesse jean claude

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Message n°795

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par latrubesse jean claude Ven 25 Nov 2022 - 16:18

peut-être en ais je mangé mais anecdote sure partie pour deux jours ainsi que mes voisins a notre retour celui-ci ne trouve plus son chien et nous commençons à soupçonner nos voisins et amis tahitiens . bien sur mains sur le cœur ils ne savent rien , par contre quelques jours plus tard ils donnent a mon camarade un petit cochon de lait en expliquant que c'était pour remplacer le chien .ce petit cochon fut un régal a la broche et a bien soudé l'amitié dans le quartier a PK 15, 8 si nos voisins locaux nous ont parfois surpris question culinaire quand ils nous proposaient certain plats locaux nous nous vengions gentiment en leur proposant par exemple du camembert bien fait souvent cela se termine avec les guitares et chants ( la ils étaient imbattables )

[Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 Insig405

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Joël Chandelier

Joël Chandelier: MAÎTRE PRINCIPAL; Age : 80

Message n°796

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par Joël Chandelier Ven 25 Nov 2022 - 18:39

Aller un dernier clin d'oeil au livre que m'a offert Papou en 2008 et que je suis en train de relire c'était hier surtout ceux qui ont connu le Françis Garnier [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3 - Page 32 580511

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Jean-Pierre DAFFNIET

Jean-Pierre DAFFNIET: QM 1; Age : 75

Message n°797

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par Jean-Pierre DAFFNIET Ven 25 Nov 2022 - 18:59

Concernant les chiens j'ai vu au village d'Hao clouée sur un cocotier une pancarte.......municipal engageant les villageois à manger les chiens si ils ne pouvaient pas les garder.

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PICCOLO

PICCOLO: MAÎTRE PRINCIPAL; Age : 78

Message n°798

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par PICCOLO Ven 25 Nov 2022 - 19:07

Arrivé à Papeete en juillet 65, j'y ai retrouvé un "pays" , il était affecté sur le Francis Garnier, à quai à Fare Ute...( zone qui n'était pas encore devenue l'arsenal militaire que j'ai retrouvé en1970) .Donc il avait embarqué sur cet ancien bâtiment (venu d'indo) et qui était alors positionné à Moruroa. Afin de rallier Papeete , pour quitter le quai , les gars ont dû couper les chaînes au chalumeau, la rouille avait bien fait son oeuvre . C'est vrai que ce fier vaisseau n'était plus très fringuant après ces années stationné , un peu oublié, sur le site.

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Michel Roux

Michel Roux: QM 1; Age : 77

Message n°799

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par Michel Roux Ven 25 Nov 2022 - 20:08

Merci pour le partage.

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ENGUEHARD

ENGUEHARD: QM 1; Age : 71

Message n°800

Re: [Papeete] PAPEETE HIER ET AUJOURD'HUI - TOME 3

Message par ENGUEHARD Sam 26 Nov 2022 - 7:54

Je suis parfaitement d'accord avec vous tous qui avaient connu comme moi le "paradis terrestre", et je ne retournerai jamais en Polynésie. J'ai été affecté à Marine Papeete au Contrôle T.E.R. puis à l'OCI/DC de novembre 1972 à mi-avril 1974 comme QM 2 puis QM 1 secrétaire. 50 ans après (déjà) que de merveilleux souvenirs à tous points de vue.....
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JOJO

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