par Claude JORGE Sam 15 Aoû 2009, 10:33
Le gros souvenir de corvée, c'est celui "des pluches".
Il me semble qu'il s'agissait de préparer environ 2 tonnes de patates, soit:
"façon frites"car en fait c'était plutôt des pommes rissolées, il fallait "nenner les sacs de 50 kgs de patates dans les "patatières, machines dont le plateau tournant était en forme de montagnes russes et la surface recouverte d'une pellicule d'émeri, ne pas les laisser tourner trop longtemps était la consigne ( nous avons souvent oublié de vider car ainsi tous les yeux étaient déjà partis...) il nous fallait ensuite enlever les yeux et couper ces patates en 4 voire 6 selon les grosseurs, et bien sur les mettre dans des bacs contenant de l'eau.
Ce qui nous faisait, après cuisson des méga frites.
soit pour des patates "en robe", là, c'était bien plus facile, 5 mn de plus de patateuse et plus d'oeil...
Mais l'instant mémorable était celui du casse croute.
Soit il y avait du saucisson et là, nous avions un de saucisson coupé en 2 soit un talon de jambon, alors que jes tranches étaient prévues au repas du midi, et pour accompagner un morceau de pain , lorsdque nous n'avions plus de pain, nous mangions ce qu'il nous restai de saucisson au point que j'ai été dégouté d'en manger par la suite pendant plus de 20 ans.