par † PILON Mer 18 Mai 2011, 07:10
Vous souvenez vous de la bière chaude.
C'était loin d'être une boissson parfaite mais nous en étions gourmands, et il n'y avait pas d'autres possiilités si nous n'allions pas à terre où il pouvait y avoir des frigos : boire cette bière chaude, plus que tiède, bien chaude donc et il fallait bien boire.
En effet, quand nous faisions escale avec nos bateaux, que ce soit en rade foraine, sur les fleuves où sur les rachs, de nombreux sampans, voire une nuée de barcasses, conduits à la rame par des femmes en pantalon noir et caraco blanc venaient le long du bord nous proposer de la pacotille et surtout la bière Larue : "La biè la-hu, sep"; Là, pour le vietnamien, on était tous des seps (Chefs).
Le fond du sampan était tapissé de caisses de canettes, bien souvent exposées en plein soleil, les transactions, quand le bord était assez haut, se faisaient de vive voix et les Yats (piastres) descendaient dans un panier amarré à un bout, un vieux lance-amarre du bosco, et les bouteilles d'un demi-litre montaient à bord par la même voie.
Souvenirs de soixante ans !
André Pilon
"... Rompre avec toutes ses habitudes et s'en aller, errer, d'île en île, au pays de lumière."
Charmian Kitteredge London, la femme de Jack London.