Bof ! Faut pas faire le dégoûté, ce qui nous paraît impensable en cuisine est apprécié ailleurs.. et lycée de Versailles comme on dit ! Au XIXème siècle certains cantons suisses mangeaient aussi du chien. L'idée de manger des huîtres (vivantes) soulève le coeur de pas mal de gens. Que nous mangions des cuisses de grenouilles nous fait passer pour des sauvages aux yeux des anglais. Etc..
Petite anecdote : Lors d'un repas en Nouvelle-Calédonie, le chansonnier Pierre-Jean Vaillard complimentait l'hôtesse sur le plat principal . "C'est délicieux, mais je ne parviens pas à deviner ce que c'est". Ici, répond l'hôtesse, nous appelons cela des pipistrelles. Ah comme c'est curieux, dit P-J V. en France les pipistrelles sont une variété de chauves-souris ! Mais ici aussi, rétorque la dame...
Je vous laisse j'ai une soupe de criquets sur le feu.